Cozinha da Titá

Cozinha da Titá

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Gaspacho - à espanhola

Aqui fica mais uma receita para os dias de calor. Quem disse que com calor não se come sopa? Esta é deliciosa e super fresca. Das melhores iguarias da culinária espanhola - para mim.
Ingredientes
3 tomates grandes maduros
1 dente de alho 
1 colher de sopa de cebola finamente picada
1 colher de sopa de pepino finamente picado
1 colher de sopa de pimento vermelho e verde finamente picado
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
Pedras de gelo


Preparação
Num copo misturador (ou com a varinha) reduzir o tomate a puré juntamente com o alho, o azeite, o sal e a pimenta. Bater muito bem até obter liquido homogéneo e um pouco espesso.
Colocar em taças de servir e guarnecer com os legumes finamente picados. Servir com pedras de gelo.

Sem comentários:

Enviar um comentário