Frango na Frigideira com Legumes (low sal)

Ingredientes

1 peito de frango em cubos

1 taça de raminhos de brócolos

½ corgete em rodelas com pele

1 cenoura em rodelas

Pimento vermelho em tiras finas

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sobremesa de mel

1 colher de sopa de farinha de milho diluída num pouco de água

1 colher de sobremesa de óleo

Preparação

Numa frigideira anti aderente selar o frango com o óleo até ficar tenro. Retirar e reservar.

Na mesma frigideira colocar todos os legumes e cozinhar cerca de 5 minutos. De seguida juntar o gengibre, o molho de soja, o mel e a farinha de milho e cozinhar mais 3 ou 4 minutos , mexendo de vez em quando, até o molho começar a engrossar. Juntar novamente o frango e deixar cozinhar mais 4 ou 5 minutos.

Servir bem quente com massa ou arroz.