Esparguete Primavera

A inspiração não veio da primavera mas do vaso de manjericão que está ao rubro. Simples e delicioso!o 

Ingredientes

Esparguete

Tomate cherry

Queijo parmesão ralado

Manjericão

Alho

Azeite

Sal

Preparação

Cozer a esparguete em água com um fio de azeite e sal, segundo indicação do fabricante.

Numa frigideira colocar azeite e o alho moído e deixar ferver o azeite – cuidado para não deixar queimar o alho. Juntar os tomates cherry cortados ao meio e algumas folhas de manjericão, deixar cozinhar uns minutos até os tomates começarem a murchar.

Colocar a massa num prato de servir, juntar os tomates e envolver. Polvilhar com o queijo e algumas folhas de manjericão frescas.