Cozinha da Titá

Cozinha da Titá

quarta-feira, 8 de julho de 2015

Massada de Salmão com Manjericão e Molho de Iogurte

Ingredientes
150 gr de salmão em cubos
1 chávena de massa cotovelo pequeno
4 fatias de bacon em pedaços pequenos
1 dente de alho esmagado
75 gr de tomate cherry
Folhas frescas de manjericão
Azeite q.b.
Sal q.b.

Molho
1 iogurte grego natural
1 colher de sopa de cebolinho picado
Sumo de limão
Sal e pimenta q.b.

Preparação
Cozer a massa em água, sal e um fio de azeite. Escorrer e reservar.
Numa frigideira anti aderente, saltear o bacon com um fio de azeite até ficar estaladiço. Juntar os cubos de salmão e o alho esmagado. Saltear mais 2 ou 3 minutos. Adicionar a massa, o tomate e o manjericão, envolver bem.
Juntar todos os ingredientes do molho e colocar por cima da massa com salmão.


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