Cozinha da Titá

Cozinha da Titá

terça-feira, 8 de março de 2016

Sopa de Cenoura e Abóbora com Laranja e Gengibre

Para o Dia da Mulher...uma sopa deliciosamente suave e delicada.
Ingredientes
4 cenouras em pedaços
200 gr de abóbora em cubos
1 courgete sem casca em cubos
1 cebola em meias luas
1 colher de sopa de manteiga
1 laranja (raspa e sumo)
2 cm de gengibre ralado
Caldo de legumes caseiro
Iogurte natural


Preparação
Num tacho colocar a manteiga e a cebola e deixar amolecer. Juntar todos os legumes em pedaços, o gengibre e o sumo e raspa de laranja. Cobrir com o caldo de legumes e deixar cozinhar bem. Triturar até ficar cremosa. Na hora de servir juntar umas colheradas de iogurte natural.



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