Ingredientes (quantidades a gosto)
Massa fusilli
Beringela em cubos pequenos (com casca)
Curgete em cubos pequenos (com casca)
Pimento vermelho em cubos pequenos
Azeitonas pretas
Queijo feta em cubos pequenos
Azeite q.b.
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.
Sementes de sésamo
Preparação
Cozer a massa em água e sal, escorrer e reservar.
Colocar a beringela, o curgete e o pimento numa assadeira, temperar com sal, pimenta e orégãos e regar com azeite. Envolver bem e levar ao forno até os legumes estarem cozinhados.
Numa saladeira, juntar a massa, os legumes, as azeitonas e o feta. Polvilhar com sementes de sésamo e mais um pouco de orégãos.
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