Guisado de Peixe com Molho Marroquino

Um prato com sabor a Marrocos...uma espécie de tajine mas sem tajine... 

Ingredientes

2 lombos de peixe

1 colher de sopa de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

1 colher de café de pimentão doce

1 pitada de cominhos

1 malagueta

1 colher de café de açafrão

1 pitada de noz moscada

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Numa frigideira aquecer o azeite em lume brando e saltear a cebola, o alho e o gengibre, até a cebola ficar transparente. Juntar o pimentão, a malagueta, a noz-moscada e o açafrão. Temperar com sal e pimenta e acrescentar um copo de água, deixar ferver e cozinhar por cerca 15 minutos em lume brando. Juntar o peixe ao molho de forma a que este fique coberto. Cozinhar o peixe cerca de 5 minutos de cada lado.

Servir com cuscuz de açafrão e frutos secos.